Recomendación culinaria saludable

Buenas tardes a todos:

Hoy queremos hacer una recomendación desde el blog  muy saludable y apetitosa.

Anchoas:
- Primero unos datos curiosos, el 85% de la producción de anchoas de Santoña ( Cantabria) es exportado directamente a Japón ya que allí es considerado un plato exquisito.
- Beneficios del consumo de anchoas:
Para los huesos; las anchoas contienen una gran cantidad de calcio que retrasa los efectos de la osteoporosis.
Para el cerebro; también posee ácido omega 3 al igual que todo el pescado azul beneficioso para una dieta saludable
Contienen gran cantidad de minerales  como el fósforo, hierro , magnesio y potasio.
Cabe destacar que aportan vitaminas A,D,E y K y del grupo B (B2, B3, B6 B9 y B12)
Por último es muy beneficioso para las embarazadas ya que contienen ácido fólico.

Sugerencias ricas con anchoas:

• Queso de Burgos en lonchas con una anchoa superpuesta.
• Endivias untadas con queso de untar y con una anchoa encima.
• Pimientos de piquillo con rellenos de puré de patata con anchoa.
• Bocadillo de queso manchego con anchoas.
• Ensalada de pasta con anchoas.
• Matrimonios de anchoas y boquerones.
• Cucuruchos de crema de queso y anchoas con salsa César.