Albóndigas caseras!

Buenas tardes a todos!

Os presentamos una receta casera de albóndigas que preparamos el 26 de noviembre de 2015.
Ingredientes:

• Carne picada
• 1 Huevo
• Ajo 
• Perejil
• Cebolla
• Harina
• Pimienta
• Pimiento rojo
• Zanahoria
• Patata
• Champiñones
• Sal

• En primer lugar, preparamos la carne picada mezclándola con el ajo, el perejíl, cebolla  y 1 huevo para que se ligue todo.
• Una vez que queda pegajosa y consistente se coge un poco de harina en el almirez y se echa un poco de carne para darle vueltas hasta que tenga una forma más o menos circular.

• Después de esto se calienta aceite en una sartén y se echan las bolitas de carne para que se doren , pero sin hacerse por dentro.
• Paralelamente se pica y trocea la cebolla, la zanahoria, el pimiento  y la patata.
• Una vez preparadas, se meterán en la olla a presión y se rehogaran con una pizca de aceite. Se añade el champiñón laminado (después de lavarlo) y se añaden las albóndigas doradas. 
• Se remueve con cuidado y se añade el agua y la sal.

•  Una vez cerrado se pondrá al fuego máximo hasta que empiece a hervir y suene la olla. En este momento se baja el fuego a la mitad y se deja hacer unos 20 minutos.

Una vez listo , preparados para comer.